Estampas de Semana Santa

¿Quién me presta una escalera,

para subir al madero

para quitarle los clavos

a Jesús el Nazareno?
Saeta Popular

¡Oh, la saeta, el cantar

al Cristo de los gitanos,

siempre con sangre en las manos,

siempre por desenclavar!

¡Cantar del pueblo andaluz,

que todas las primaveras

anda pidiendo escaleras

para subir a la cruz!

¡Cantar de la tierra mía

que echa flores

al jesús de la agonía,

y es la fe de mis mayores!

¡Oh, no eres tú mi cantar!

¡No puedo cantar ni quiero

a ese Jesús del madero,

sino al que anduvo en el mar!

Antonio Machado

Hoy es domingo de Ramos y he seleccionado algunas imágenes que he buscado por la web, he encontrado un banco de imágenes en 20minutos.es todas preciosas, porque no he podido encontrar imágenes de procesiones de Marbella, que es lo que me hubiera gustado.

Gazpachuelo de Marbella
Cosas de Marbella que la gente no conoce.

Este es un plato típico de Marbella, es lo que comían los pescadores, antiguamente cuando no había pesca.
He visto muchas recetas por internet, la gente le añade pescado, o vino de Jerez, pero el autentico gazpachuelo, es más simple, y está riquísimo.
La receta de mi abuela y la que siempre he visto hacer a la gente mayor de aquí.
Para cuatro personas.
Poner a hervir una olla con agua, mientras pelar cuatro patatas una por persona, trocearla en gajos, como medias rodajas, y también dos pimientos troceados y una cebolla en trozos grandes, cuando el agua rompa a hervir, echar todo a la olla, y poner un puñadito de sal.
(Al ratito añadir un puñado grande de arroz, opcional)
Mientras se cuecen las patatas, coger 4 huevos, y hacer una mayonesa con dos huevos enteros y una yema, la clara sobrante y la clara del otro huevo ponerlas en una taza y tirar la yema que sobra
La mayonesa hacerla con aceite de oliva, sal y bastante limón, (no vinagre) en Marbella cuando hay naranjas amargas, por ejemplo de la plaza de los naranjos, añadimos naranja en lugar de limón)
Cuando ya están cocidas las patatas, se apaga el fuego, se añaden las claras sin batir, y se tapa la olla unos minutos que la clara se cuaje, y que se enfrié un poquito el caldo.
Ahora cogemos una sopera, y ponemos dentro dos o tres cucharadas soperas de mayonesa, por persona, y con el cucharón vamos poniendo un poco de caldo y removiendo sin parar la mayonesa para que se diluya, sin que se corte o se haga grumos, y vamos poniendo más caldo y las patatas, removiendo, se prueba y se pone más sal si hace falta, y ya se puede servir, luego en la mesa quien quiera puede añadir más limón.
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Esta comida junto a los potajes de garbanzos y bacalao se come en semana Santa los días de vigilia.